朝3時に目が覚めてしまったので、パソコンに向かう。
歳かなぁ？（笑）
学校はお休みなんですが、先生にお誘い頂いて、チョコレートのイベントへ。
Museo Nacional de Culturas Populares
というところで行われた
3er. Festival Artesanal de Cacao y Chocolate en Coyoacán
第3回 カカオとチョコレートの手作りフェスティバル@コヨアカン
先生方が着いたとたん、人々に囲まれ、、、
有名人なのは聞いてたけど、そんなに有名なんやぁ（笑）
今日はここで先生方の講演。
カカオがいかにメキシコ古来のものであるか、
チョコレートの製造技術がいかにメキシコから発達したものであるか、
そういうお話。
最後に、古来の飲み方である
「チョコレート&唐辛子(今日はモリータ)&コショウ(ピミエンタ・ゴルダ)」
の試飲も。
そしてサインやらお話やらで先生方のところには長蛇の列。
全国各地からカカオやコーヒー製品の展示販売に来られている人々の中で、多くの拍手を受ける先生方。
いやー、
こういう歴史や料理といった伝統的な分野での「有名人」が、一般に知られているということはすごいことやなぁと感じたのでした。
ちなみに、舞台のモニターに映ってるのは、こないだみんなでチョコレート作った時のビデオ！
ぼくも映ってるし…しかもパンダのエプロンで（笑）
チアパスの方々ももちろん多かったので、あちこち見られて楽しいイベントでした～！
あ、モリニージョ(チョコレート専用泡立て器みたいなのん)
の製作実演も。
これめっさすごいです。
回しながらノミをいれていって、輪っかが外れるの。
うまく説明できないけど。。。
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