ナカタマル・コレクション

11月30日 月曜日

ここのところ、あまりにも濃い毎日だったので、しばらくお休み。

というわけで、パラッチョから持ってきたタマルの数々をご紹介。
��コレクション、というほどないけど・・・。）

ちなみに、ミチョアカンではタマルのことを「ナカタマル」というようで。

右がタマル・デ・アリーナ（小麦粉のタマル）
左やっとみつけたチャパタ！（小麦粉のタマルの甘いつぶあん入り）


タマル・デ・アリーナの中身


チャパタの中身



これは、アトレ・デ・サルサモラ

一般にあたたかくして飲まれるトウモロコシ粥のアトレですが、
こちらは、サルサモラ（ブラックベリーまたは桑の実）の入ったもの。
冷たーくするとゼリーのように固まるので、このまま頂きます。

こちらは、あたたかいナカタマルですが、なにかな？


大きなコルンダ


ナカタマル
こちらはお豆が練りこんである、トウモロコシ生地のもの。
実はちょっと苦手・・・。


開けると、こんな感じ。
左がコルンダ。右がお豆のナカタマル。



お宿の人が作ってくれた
マッシュルームのお料理。