長ーーーーーーーーーい ロンガニサ

8月27日　木曜日

洗濯せんたく～♪

別の学生食堂でバタバタお洗濯していると、食堂のセニョーラが今日のお昼ご飯をごちそうしてくれました～。まだ営業時間外なのに。

フリホーレスとチチャロン。
どちらもやさしくすっきりしたお味でおいしゅうございました。
チチャロンのサルサはトマト、チレ・セラーノ、ニンニク、タマネギ。

大急ぎで食べてごめんね～。次回はゆっくり食べます。


さて、今日のお昼ご飯
ロンガニサ

長い・・・

脂が出るので油は使わず、皮を外したらそのまま焼いていきます。


サルサは
チレ・パシージャ、チレ・ウワヒージョ、緑トマテの焼いたもの
ニンニク


ロンガニサの脂が多ければ少しとるなどして調節し、
タマネギなどを加えて、
サルサでお味付け。


唐辛子入りのフリホーレスと共に。

ジュースはパイナップルでした～。