ポリポリな時間

7月31日 金曜日


2時からパーティーの予約があったにもかかわらず、
12時から2時間、すごい量の仕込みがある日でした。

が、けっこうたくさんできるようになったなぁ、と、ちょっと思った日。

最初にケーキを焼いて、ひたすらトマトの下準備をして、
豚肉用のトマトベースとスープを同時に作りつつ、
チレの肉詰め用のソースを作って、
それから他の人のお手伝い。
パーティの後の時間を見計らって、別のケーキ作り。

みんなでごはんづくりはしなかったのですが、
ひとりの仲間がぼくのためにおかずを用意してくれました～。
なんと、ビステック！

一部の料理では利用しないトマトの種の部分と、チレ・セラーノ、ニンニクとタマネギのソース。

お肉を焼いてから、ソースを加えてグツグツ。
ありがとう！

オーナーご家族から最近の誕生日のお二人へのお祝い！

まさに今日誕生日だったドーニャは、
なんと朝からマリアッチの演奏で起こされたらしい！

帰りにひさびさにゆっくりタマルやさんに寄りました。
「セミージャたべる？」
と言われたので、頂きました。

セミージャは「種」の意味なんですが、ここでは「かぼちゃの種」

ウサギみたいに口でポリポリしてから、中身を食べます。
そこにいた人全員がポリポリしてるの見て、ちょっと面白くなって・・・(笑)

なんか食べながらふと思い出した。
日本の皮をむいてパックされたかぼちゃの種。

たしかに便利なんですが、
このポリポリがまたええんよなぁ、としみじみ思ったのであります。

で、訊いてみた。
「むいてあるのもあるよね？」（←ちなみに、むいてあるのはペピトリアといいます。）
「うん。でも、むいて食べるほうが美味しい」
やっぱりなぁ～。