最初の目的地グアナファトへ

5月4日 最初の目的地グアナファトへ


「もう一日いっしょに観光しようよ～」とおばちゃま方に誘われたものの、後ろ髪を引かれつつ出発の日です。
ありがたいなぁ。
電話でしばしのお別れを告げると、
「日本人はみんな真面目でかたい顔をしてるのに、あんたは違って、いつもニコニコしてるけど、誰にでもそうするんじゃないわよ。いい人ばかりじゃないわよ。」
との忠告。
ん～、できない～、ヘラヘラしちゃう~(笑)
でもね、できないなら、これを逆手にとって、
いい人の知り合いを増やして安全！ってやり方もあるわけです。

朝食(？)にコロンビアの「Arepaアレパ」というのを頂きました。

トウモロコシ生地で中に目玉焼きが入っていて、揚げたパン。
「すっごい美味しいけど、メキシコ人にはサルサがいりそう」って言ったら、「私もサルサつけて食べる」って。

朝からレシピ本を写させてもらっている間にすっかり遅くなったけど、ちゃっかり料理学校の見学もさせてもらって、バスターミナルに着いたのは11時半。
メキシコシティには大きく分けて4つのターミナルがあって、今回行くグアナファトなど北部方面はノルテ（北）のターミナルです。
みなさん来られた時はちゃんと確認しましょう。
あ！また写真がない！すいません。

Primera Plusという1等バスに乗ると、WiFiがあったり、電源があったり、サンドイッチやお菓子をくれたり、至れり尽くせり。あ、でもWiFi途中ではほとんど使えません。




おおーこの乾燥した感じ。見慣れない光景。


ターミナルからは市内バスで移動。グアナファトは銀山で栄えた町。
地下にたくさんのトンネルがあります。
地下にバス停

地下に壁画


メキシコ観光局のページなどもどうぞ。
http://www.visitmexico.com/ja/architecture-in-guanajuato


ひとまずお安めお宿を見つけて。。。と。


これ、建物が左右に分かれてて、左右ともホテルなんですよね…。


中も、ほら。


オフシーズンなので、150ペソ(約1200円)でした。

とはいえ、すぐに宿探し開始。

ちらっと撮った写真をどうぞ。7時過ぎても明るいですよね～。まぁ、夏時間なので。








疲れて立ち寄ったジューススタンド。
久々に大好きなJugo Verde(緑のジュース)を飲む。

Nopal(サボテン)、パイナップル、セロリ、レモン、かな。
サボテン体にいいし、おいしいよ～。
そういえば、ジュースのサボテンて生かな？今度聞いてみよ。


宿のすぐ近くに、楽しそうなタコス屋さんがあって、つい寄ってしまいました。
「EL PAISA I」エル・パイサ・ウノ。PAISANOパイサノ(同郷の人みたいな意味)ていう言葉の省略。なんか、「仲間～！」って雰囲気を醸し出す名前。ちなみにすぐ隣に「EL PAISA II」あり。
また、ここの兄ちゃんたちがすごく感じがよい‼


ぼくのメキシコでの勝手な方程式では、
「感じのいいところ」＝「おいしい」
なので、入ってみる。

オルチャッタ(お米ジュース)からおいしい！牛乳入りかな？


タコスはPastorとCochita、どちらも豚を注文。


あと、ブリートていうのは、小麦粉のトルティージャのタコスのことなんですね。
今頃知りました・・・。


で、なんかまかない食べてる兄ちゃんたちニヤニヤこっちを見てて、
「これ、食べる？」
て聞いてきたので、
「食べる！」
「全部乗っける？」
「うん！」

出てきたのが、これ！


「辛辛辛!!!」
Chile de árbolというめっさ辛いトウガラシのソースがたっぷり。
そら、辛いわ。

でもですね、美味しいんですよ。
ベースは、小麦粉の揚げ菓子。
野菜とサルサ。
白っぽいの見えますか？
タマネギと思って食べたら、豚の皮！
透明できれいでしょ？
もちもち美味しいかった～。

方程式、メキシコではけっこう当たるよ～。

メキシコシティ

5月3日　メキシコシティ

メキシコシティのTAPOターミナルに到着。

特等バスだったので、かなり快適！
到着したら、ちゃんときれいな待合がありましてね。コーヒーやお茶のセルフサービスもあります。

別便で到着する家族と待ち合わせて、親戚の家へ。
アパートの屋上部分、住み込みの家政婦さんが住む場所があるんですね～。今は使っていないらしい。


街路樹、センスやね～


さっそく外で朝食をごちそうになりました。
人がいっぱいのタコス屋さん。


サルサ（ソースの意）やトッピング
刻みタマネギとシラントロ（パクチー・コリアンダー）は、普通どこでものせ放題ですね～。
この緑のサルサはアボカド入りでとろりと美味しかったけど、さらに美味しいのはこの手前の赤いの！
Chile Moritaチレ・モリータと思われるソース。


豚肉のBarbacoaバルバコア(手前)のタコス、奥は…忘れた。。。ごめんなさーい。


スープ。お米とヒヨコ豆入り。


フラウタ。これ、普通鶏肉なのに、贅沢にも中に豚肉のバルバコアが入っているんですね～。


腹ごしらえを済ませ、元気いっぱいのおばちゃま方と一緒に、グアダルーペ寺院へ。
日本人の私、地下鉄乗り継ぎなどなど、ガイド状態(笑)。
もう、完璧に観光になってます。


ちょうど御ミサが始まったばっかりでした。
めちゃくちゃデカいし、すごい人なので、いろんなものがあります。


これ、神父さんに祝福してもらう専用の施設。ここだけですごい人！



食欲も旺盛なおばちゃま方。帰りに周りの人が食べているものを発見。
オアハカ名物「Tlayudaトラジューダ」でした。


パリパリに焼いた大きなトルティージャ&お豆&具材といったところでしょうか。
黒いトウモロコシのトラジューダだったので、また格別です。


というわけで、今晩は親戚のお宅に泊まらせてもらいま～す。

またもや観光 San Cristobal de Las Casas

5月2日 土曜日 家族で観光～♪

また観光…。もー遊んでばっかですいません。。。
でもね、午前中はみんなでおばさん家の片付けをしていたんです。
すごーい遅めの朝食にGorditaをごちそうになりました。
あまり、チアパス州では食べないけど、売っているところがあるというので。
��人間は無いものを好むのでしょうか・・・どこでも）
かなり固めで、日本人好みかも。メキシコの人には固いかな。
中身は豚肉でーす。



今晩の夜行バスで首都メキシコシティに出発するのに、家族につれられて行ってきました。
San Cristobal de Las Casasサン・クリストバル・デ・ラス・カサス。チアパス州の古都で、観光客がたくさん集まる町です。
半年後ここでも勉強するつもり。というわけで、会うべき人はたくさんいるのですが、なんせバスの時間が迫っておりまして…。




ごちそうになったのはピザ！すごく美味しかった！のはともかく、サルサがね、メキシコの唐辛子を使っているようで、かなりすばらしい。


高そうなコロニアルホテルがあったので、写真とらせてもらっちゃいました。結婚式のお客さんたちがいっぱいで、みなさんすてきでしたよ。





Tuxtla Gutiérrezに戻ると、もうメキシコシティへ向けて出発。
親愛なる優しい兄弟たちともしばらくお別れです。
また半年後に！

アカペタウアで食べたもの

5月1日 金曜日


家族がちょうどメキシコシティ方面へ旅行するというので、
同じ方面だし、せっかくなので一緒に行くことにしました。
なので、もう出発！
ごめんね～友人たち。また来るから！

まずは、日本出発前に散髪できなかったので、おなじみの美容室へ。
開店前に行ったら、ちゃっかり朝食をごちそうになり・・・。

髪もやっと、
あーすっきりしたー。


ちょっと隣町に用事があって、行っていたら、もう時間！

帰ったら、家族がごはんを用意してくれていました。
Caldo de Frijol Escumite con Chipilín
エスクミテ豆のチピリン入りスープ

もうね～これ美味しいんですよ～。
エスクミテは変な臭みがないし、チピリンというハーブはピリッとした独特の風味があって、美味しい。
そして、この辺りは、白いごはんを食べるんですね～。
中南米で初めての移民が行われたのがメキシコ、このチアパス州のこの地域(特に隣町のアカコヤグアとエスクイントラ)だからです。
その歴史については、また。

ついでに、昨日家族が作ってくれた料理をご紹介。
朝食に
食用バナナのフリットとスクランブルエッグ

このバナナはPlátano Machoといって、普段日本で見ているバナナの2倍ぐらいの大きさです。揚げてもオーブンで焼いてもトロトロに溶けることなく、しっかりとしています。甘さ、粘り、香り、なんとも言えない美味しさです。
これ、本当に日本に入ってきてほしい。。。
東京ではたまーーーーーーーに見かけるそうですよ。

昼食に
Caldo de Camaron con Hierba Santa
イエルバ・サンタ入りのエビのスープ

イエルバ・サンタは、かなり強い香りのハーブで、ミントのようなスカッとした刺激臭がたまらないのであります。この辺りでは魚介類にはよく使うようです。

さてさて、なんだかバタバタとアカペタウアを出て、家族と一緒に親戚のいるTuxtla Gutiérrezトゥクストラ・グティエレスへ。
深夜にも関わらず、親愛なる兄弟たちが、タコス屋に連れて行ってくれました。
Ubre（乳房）→ネットでみたら、日本語の牛肉の部位では「おっぱい」っていうの？キャーツ！

美味しかった～お腹こわしたけど。

お母さんのおはなし

4月30日 木曜日


2008年から2010年まで、青年海外協力隊員としてメキシコに派遣されていたのが、このアカペタウア市です。
実は美味しいものがたくさん。
海が近いので魚も魚介類もおいしい。
この地域だけで栽培されているお豆、Frijol Escumiteフリホル・エスクミテ、トウモロコシとカカオのドリンクPozolポソルに牛乳とシロップを入れてかき氷にしたPozol con lecheポソル・コン・レチェ、まだまだ・・・。

でも、今回はお勉強は後回しです。

メキシコ料理旅行を始める前に、どうしても会いたい人がいたのです。
それは、2年間お世話になったお母さん。
昨年2014年12月、クリスマス前に急に天に召されました。

今、メキシコでお世話になったお母ちゃんたちに恩返しがしたくて、
メキシコ料理を勉強しているんですが、
一番恩返しをしたかったのがこのお母さんでした。

なので、どうしてもこの旅行を始めるにあたって、お墓参りに行きたかったのです。

協力隊員をはじめ、日本人の友人がたくさんこの町に遊びに来てくれる度に、日系の彼女はいつもあたたかく迎え、家に泊めてくれました。
その皆さんが彼女へのメッセージとお写真に協力して下さったので、お墓に残してきました。


誰もいなくなってしまった家でジュース飲んでいると、すごく寂しくなりました。
「このテーブルでジュース飲みながらいろんな話をしたなぁ」と。
「日本に招待したかったなぁ」と。
でも、天に召された彼女は、もういつも一緒にいてくれると思います。

さ、これで、がんばれる。

国境越え メキシコへ

4月29日 水曜日 Xela～TecunUman～Hidalgo～Tapachula～Escuintla～Acapetahua

今日こそメキシコへ。
バスターミナルまで行くと、お腹がすいてきて。。。
あ！Pacayaパカージャ！
トウモロコシみたいな形なのに、中は黄色くて苦いのがはいっているお野菜。というわけでお買い上げ。7ケッツァレス。

ついでにとなりのChile Rellenoチレ・レジェーノ（唐辛子のつめもの）7ケッツアレスもお買い上げで14ケッツアレスです。
…と、ここからがすごい。
「お豆はいる？」「うん」
「辛いサルサはいる？」「うん」
「トルティージャは？」「もちろん」
「ごはんかチャオミン（焼きそば）どっちがいい？」「どっちもちょっとずつ」
右下がPacaya、右上がChile Rellenoです。
倍以上の分量になってません？
もちろん14ケッツアレス(200円ぐらい)に含まれているわけで・・・。
しかもチャオミンて中華ですけど？

美味しかったよ～おばちゃん。

さてさて、この後の写真がないんです！
��国境越えの写真って、とるべきとこですけど？）
バス間違えて、すっごい遠回りして、ふらふらになってました。
でも、初めての国境越えも楽しかった！

テクンウマン市からスチアテ川の橋を渡るとメキシコ・イダルゴ市（通称スチアテ）。
ここで、時間が変わります。
メキシコはサマータイム（夏時間）を導入しているので、時計を1時間変更します。
ということは・・・
まだ4時半だと思ってたら、5時半！！
終バス間に合わない！かも！

イダルゴ→(1時間)→タパチュラ→(1時間30分)→エスクイントラ→(20分)→アカペタウア
と乗り継がなければいけません。
もう、終バスに終バスを乗り継いで、何とかアカペタウアにたどり着きました！
ちなみにバスっていっても、ワゴン車に1列4人ずつ乗る「コンビ」ってやつです。

ふーーーー。よかった。

タパチュラって大きな町なんですが、コンビに乗った時からすでに僕を知っている人が。。。
エスクイントラでも知り合いに会うし。
なんか安心感あるわ～。

それにしてもタパチュラ市の成長にはびっくりです。
大きな商業施設がいっぱいできていて…もう、田舎から出てきた気分（ほんまにそうやけど）。

アカペタウアの家族には、行くことを伝えていなかったので、かなり驚かれたけど、あたたかく迎えてもらいました。

2年過ごした家でゆっくり休みます。
あ、その前に洗濯ね。