@SUEÑO: グアテマラ2大料理？

4月27日月曜日

今日は、別のオフィスにいる先生たちにあってきました！
あ～知ってる~！って先生がいっぱいで、おもしろかった！
これで、グアテマラに来た目的は達成。

でもここのところズーッとグアテマラにいることに、罪悪感・・・。
「観光に来たんじゃないでしょ？」
「メキシコ料理学びにきたんでしょ？」
「はやく師匠をみつけないと」
というささやきが・・・きこえる。

グアテマラにも美味しいものがたくさんあるんやもん！
というわけで、グアテマラ2大料理？のひとつ、Pepianペピアンを食べに。
“Ut’z Hua”という名前のレストラン。

ほとんど女性ばかりが働いてらして、内装もとってもいい雰囲気。

Pepianとお米のジュースのHorchataオルチャッタを注文。
Horchataは市販のものを使っているそうだけど、アーモンドエッセンスの香り？が新鮮で美味しかった。

まずはスープから。やさしいお味。

いよいよPepian登場！

オシャレ～！
かなり、いいです。ゴマなどのナッツ類の香り、ちょっとさらっとしたソースがよく鶏肉に絡みます。ん～♪♪
びっくりしたのは、布に包まれてやってきた「Tortillaトルティージャ」と思いきや「Tamalitoタマリート！」

トウモロコシの生地を植物の皮で包んで蒸したものですが、ごはんになるとは。。。
グアテマラでも、このXelaあたりの食べ方だそうです。

これを、ソースに絡めて…美味！

ところで、雰囲気のいいところって、やっぱり美味しいですね～。

物静かなおばちゃんだな～と思ってたら
おばちゃん　「どっからきたの？」
ぼく　　　　　「日本です。」
おばちゃん　「喉によいこと知らない？」
ぼく　　　　　「なんで？」
おばちゃん　「いやーあの子の娘が喉を悪くしてるから、何か知らないかと思って。」
ぼく　　　　　「うがいはどうかな？15秒ぐらい顔を動かしながらするといいですよ。」
こんな素敵なレストランでの会話。
おばちゃんかわいい。

さて、いよいよメキシコへ行くかと思いきや、
Panajachelパナハチェルというところで、韓国人の方が韓国人宿をやっているとのこと。
つい、どんな方なのかお会いしたくなって、いってきちゃいました！
だから、いつメキシコに・・・

はじめての長距離チキンバス！