遊んでちゃだめですよ～！

4月28日　火曜日

はやくメキシコに行かなきゃと思いつつ、グアテマラ滞在中。
しかも、ここPanajachelは欧米人観光客に人気のスポット。
英語があちこちで飛び交う。これって完全にただの観光？
またまた罪悪感・・・。

でもね、気になってたのがここのパロキア（小教区教会）、
小さな町だけど、なかなか立派なのです。

御ミサを知らせる鐘の音に魅かれて、行ってみました。
平日なのにたくさんの人々が集まっていて、この町の雰囲気に少しふれたような気がして。この教会、ぼくが大好きなアシジの聖フランシスコの教会だったのです。あ～だからこの町に呼ばれたのか～なんて思ってみたり（←言い訳？？）。

クロスロードカフェはアメリカからやってきたマイクさんとアデレさんのお店。

80年代にグアテマラに来て、ずっと移住したかったんだそうです。クロスロードは「出会い」や「人生の分かれ道」といった意味でつけたんだそうです。まさにこのご夫婦が選択してきた道を表しているような名前。ステキです。




Atitlánアティトランという湖に接したこの町は、のどかで欧米人に人気のようです。湖を少し散歩して、帰ってきました。

右手に見えますのが、San Pedroサンペドロ火山。
左手に見えますうちの手前がTolimánトリマン火山、奥がAtitlánアティトラン火山、その下に小さく見えるのが、Cerro de Oro（金の丘）でございます。

ボートであちこち対岸の村に行けるそうです。
客引きのおにーちゃんたちがいっぱい。


食堂もあちこちあるので、のんびりした感じのところで、イチゴジュースを飲みました。



あ、帰りがけに、韓国の方がされているCafé LOCO（アホカフェ？笑）さんへ。若い人たちばかりでやってるけど、自分で焙煎して輸出もしているとのこと。すごーい。




もう、いよいよメキシコに行かないといけないので、Xelaに帰ります。
チキンバスでの隣のおじちゃんとの会話も楽しい。

今日の夕方お昼ご飯は、グアテマラ2大料理？のもうひとつ、Jocónホコンを食べに。
先生がオススメのAlbamarというレストラン。
Xelaにしかないチェーン店なんだそうです。
Pepianとは違ってこちらは緑でちょっと辛め。シラントロ（パクチー）や青唐辛子、やっぱり大きなピーマンChile Pimiento、ホウズキトマトMiltomateなどが入るみたいです。



まだまだ食べ足りないけど、明日は絶対メキシコに！

グアテマラ2大料理？

4月27日 月曜日

今日は、別のオフィスにいる先生たちにあってきました！
あ～知ってる~！って先生がいっぱいで、おもしろかった！
これで、グアテマラに来た目的は達成。

でもここのところズーッとグアテマラにいることに、罪悪感・・・。
「観光に来たんじゃないでしょ？」
「メキシコ料理学びにきたんでしょ？」
「はやく師匠をみつけないと」
というささやきが・・・きこえる。

グアテマラにも美味しいものがたくさんあるんやもん！
というわけで、グアテマラ2大料理？のひとつ、Pepianペピアンを食べに。
“Ut’z Hua”という名前のレストラン。

ほとんど女性ばかりが働いてらして、内装もとってもいい雰囲気。

Pepianとお米のジュースのHorchataオルチャッタを注文。
Horchataは市販のものを使っているそうだけど、アーモンドエッセンスの香り？が新鮮で美味しかった。

まずはスープから。やさしいお味。

いよいよPepian登場！

オシャレ～！
かなり、いいです。ゴマなどのナッツ類の香り、ちょっとさらっとしたソースがよく鶏肉に絡みます。ん～♪♪
びっくりしたのは、布に包まれてやってきた「Tortillaトルティージャ」と思いきや「Tamalitoタマリート！」

トウモロコシの生地を植物の皮で包んで蒸したものですが、ごはんになるとは。。。
グアテマラでも、このXelaあたりの食べ方だそうです。

これを、ソースに絡めて…美味！


ところで、雰囲気のいいところって、やっぱり美味しいですね～。

物静かなおばちゃんだな～と思ってたら
おばちゃん　「どっからきたの？」
ぼく　　　　 　「日本です。」
おばちゃん　「喉によいこと知らない？」
ぼく　　　　　 「なんで？」
おばちゃん　「いやーあの子の娘が喉を悪くしてるから、何か知らないかと思って。」
ぼく　　　　　 「うがいはどうかな？15秒ぐらい顔を動かしながらするといいですよ。」
こんな素敵なレストランでの会話。
おばちゃんかわいい。


さて、いよいよメキシコへ行くかと思いきや、
Panajachelパナハチェルというところで、韓国人の方が韓国人宿をやっているとのこと。
つい、どんな方なのかお会いしたくなって、いってきちゃいました！
だから、いつメキシコに・・・

はじめての長距離チキンバス！

途中、すごーく標高の高いところを通って、涼しくて気持ちよかったです。
もやがかかってとってもきれい。
暮らすにはきっと寒いんだろうけど。


男の子がピーナツのお菓子を売りにやってきたのでつい・・・また食べる。。。



お宿はCASANABIというところです。
とってもきれいでお安いですよ～。
おもしろい方に出会えてよかった～。

Xelaシェラ 2日目

4月26日　日曜日

朝からカテドラルに行ってみました。
6時前に着くと、まだ開いていなくて、公園には酔っ払いがうろうろ。
朝早くからテントを建てて露店を準備しているおじちゃんとおばあちゃまを見つけたのでしゃべってみる。
またあとで来るね～。

カテドラルの御ミサは6時30分から。よい牧者のお話。
スペイン語なのであんまりわからなくて…すいません。。。(笑)


外へ出るともうだいぶ明るくなっていて、さっきの露店にもお客さんがたくさん。
おととい、グアテマラ大統領の汚職事件があって、昨日はグアテマラ全土でデモが行われたので、有名な新聞、その名も「El Periódico (ザ・新聞)」をみなさん求めていらっしゃいます。
でも、今日は届かなかったんですって。
「大統領が販売しないように圧力かけてるんじゃないか」なんて噂も。。。
売れすぎてここまでまわってこなかっただけかもですが。
おばあちゃんやさしくてステキ。


宿に帰ろうとしたら、車いすの少年と、車いすを押すお母さん。スポーツセンターで競技があるんだそうです。
ずーっとおしゃべりしてたら、だいぶ歩いてしまって、日本の公園に着きました。
JICAの援助で水道設備を作ったみたいです。
ここからの山の眺めがよい！


市場を通って、パン屋さんがついつい美味しそうなので買っちゃったり、食べてばっかりです。


もう一度先生に会いに。
写真とってもらいました~。
いつもとっても楽しい授業をありがとう！
おかげで少しはスペイン語を思い出してきました～。


あ！手作りアイス！
もう、こういうの目がない・・・。
クリームでこの黄色い色になるとのこと。上にはイチゴジャム。おいしすぎる・・・。


メルカドでは、Licuado (ミキサーにかけたフレッシュジュース)が並んでいます。
グアテマラではけっこう売っているみたいです。
今日は健康的な人参ジュースで。
おばちゃん押しが強いのね～(笑)


それから、Atolアトル。甘いお粥ですが、
・Atol de Maíz（トウモロコシ）
・Atol de Leche（牛乳）
・Atol de Masa（トウモロコシ生地）
があるとのこと。
違いがいまいちわかんないのですが、Maízを注文。
そしたら、ここのAtol de Maízはお米のつぶつぶ入りでした。なかなかホッコリ。


夕方に食べたお昼ご飯は、
「Huehuetecaウエウエテカ」というレストランの
「Estofadoエストファード」
ウエウエテカというのは、「ウエウエテナンゴ（地名）の」という意味なので、Xelaの料理じゃないかもしれないけど、美味しかった～。
定義がよくわからないままなんですが、トマト、タマネギ、ニンニク、ピーマンのでかいの（Chile Pimiento、メキシコではMorrón）、ミルトマテ（小さいホウズキトマト）などで作ったソースの煮込み。
こちらは、このピーマンのでかいのをよく使うみたいです。
ここでも、このトロミはフランスパン。

ジュースは、Maníaマニア（ピーナツ）のジュース。牛乳とシナモンが入っています。これ、おいしいよ。
添えてあるサルサは、Chimolチモルというそうです。
トマト、タマネギ、シラントロ（パクチー）、辛いトウガラシなど。ほとんどメキシコのサルサ・メヒカーナを少し水っぽくした感じ。
でも、トマトは火を入れて柔らかくするそうです。だから水っぽくなるんかな。
やさしいサルサですよ。

今日も食べてばっかりの一日。

食べ物の紹介ばっかりですね～。
ほとんど自分のキロクのためじゃないの？？？
すいませーん・・・

Xelaシェラ

4月25日
Xelaまでの旅。約3時間。

道はなかなかよいです。
この国の運転手さんは、すごいカーブをびゅんびゅん飛ばしていきますね。すごいです。

ついつい目につくのは、
政党の宣伝。
しかも、岩とか、
壁とか

ガードレールとか

すごいですねー。

そして、あちこちの斜面に広がるトウモロコシ畑。
今さらながら、トウモロコシは斜面にでも植えられて便利なんですね。



今回もまたまた日本人宿「タカハウス」さんに。
予約もしていなかったけど、あたたかく迎えてくださいました。

さっそく「スパニッシモ」の先生に会いに行ったけど、オフィスに入れず、お隣のカフェで雑談。
そしたら、ちょっといいお話。
昨日知ったアンティグアにゆかりのあるSan Hermano Pedro。
スペイン出身の彼は、司祭になりグアテマラにやってきて、病院や学校を建てて先住民の人々を助け続けた。
いつも鐘を鳴らしながら街を歩いて訪れを知らせたことから、いつも鐘が描かれているとのこと。
特にグアテマラの人々にとってとても大切な人の日にこの国にいるなんて、なんか不思議。

タカハウスさんに戻ると、今日はスペイン語学校の課外事業でなんと！料理教室！
11月の死者の日にだけ特別に食べるお料理「Fiambre」を教えてもらっちゃいました！
ラッキー
サラダなのに、けっこうお腹いっぱいになるので、トルティージャも食べず、これだけだそうです。




午後はいよいよ先生にあったり、果物屋さんでおしゃべりしたり、あー忙しい。


またまた、「ちまき」を見つけたので即お買い上げ。
Pscheパチェといって、トウモロコシではなく、ジャガイモの生地です。
なじみのあるジャガイモの美味しさに、バナナの葉の香りがプラスされておいしい！

アンティグア おいしいもの探し？

4月24日
アンティグア2日目

まずは朝ごはんから。
さっそく、Taxiscoという村の商品をおいているその名も「Taxisco」というお店へ。
酪農が盛んな地域だそうで、たくさんチーズが並んでいました。

ここの名物がQuesadillaケサディージャ。
お米とバターとチーズのパン。
ちょっとパサッとしてるけど、なかなかおいしいのです。


お次はMercadoメルカド（市場）へ。
まずはやはり「ちまき」。

グアテマラのちまきにはいろいろな種類があるらしく、
ここアンティグアでは、
TamalタマルとChutchitoチュチート
どちらもトウモロコシの生地をバナナの葉やトウモロコシの皮に包んで蒸したもの。
ただ、生地のつくりが違うらしい。
Chuchito・・・デカイ。。。。

飲み物はAtol de habaアトル・デ・アバ（ソラマメの甘いおかゆ）
うん。おなかいっぱい。。。


市場の中をのぞいてみると。。。ありました。今度は、Revolcado（レボルカード）

豚の臓物の煮込みでした。ちょっとだけにしてもらって、となりのおばちゃんからトルティージャを買って、完成。
ネットで検索してみると、どうも豚の頭が入ってないといけないみたい。きっとうまみがでるのね～。
あとは、食べなかったけど、乾燥小魚のChimblito(チンブリート)、などがあるらしい。

そして、メキシコ料理には欠かせないChileチレ(唐辛子)、グアテマラ料理にもよく登場するのでどんなものか見に行ってきました。
1.Chile Guaqueチレ・ウアケ
2.Chile Pasaチレ・パサ

どうみても
1はメキシコのChile Guajilloチレ・ウアヒージョ
2はメキシコのChile Pasillaチレ・パシージャ
そっくりです。
同じものだったのか～　←←急に親近感倍増！
--------------
あさからたっぷりグアテマラ料理を堪能しましたあとは、
外国人観光客のみなさまとご一緒させて頂きました~
・なぜか旅行代理店周りに付き合い、
・メルカドで果物を買って食べ、
・コーヒーファームに行ったつもりが、植物の育苗所で、
・隣町Jocotenangoホコテナンゴのコーヒーミュージアムに行ったら閉まりかけで、
と大変でした(笑)。
・夕方には、再びメルカドでHilachasイラッチャス。素朴なお味でよろしい！
このとろっとした感じは、フランスパンをいれるからなんですって！


・夜にMuseo de Choclate（チョコレートミュージアム）。
ここでは、幻のカカオCriolloクリオージョを見ることができました。


お昼に行った聖フランシスコ教会でーす。

実は朝からドーンドーンと音がしていて、「あれ？これは聖人の日？」と思ってたんです。
明日4月25日がSan Hermano Pedroという聖人の日だそうです。
アンティグアのこの教会に眠っているとのこと！
残念ながら明日はいないけど、いいこと聞いちゃいました。

いやー実に疲れた。
明日はXelaシェラ、別名Quetzaltenangoケツァルテナンゴでーす！

初グアテマラ

4月23日
グアテマラ着
アンティグアゆきのシャトルとやらに乗る。乗合の貸切ジャンボタクシー？
日本人宿のペンション田代さんを伝えると、直行してくれました。なかなか便利。
ただ、もう、疲れ果てて・・・。
パリまで12時間、待ち6時間、メキシコまで10時間、待ち7時間、グアテマラまで2時間、約丸一日半かけての到着。機内食の食べ過ぎ（飲み過ぎ？）の身体はさすがにこたえてまして。。。
たった1時間のワゴン車での移動なのに、もう車酔いで気持ち悪くて。。。
でも、みなさん、遠いと思わないでね。今回はすごく遠回りしたけど、ふつうはそんなこないです。
例えばアエロメヒコなら、成田からたったの12時間でメキシコシティ着。メキシコシティからグアテマラも近いですよ～。

日本人宿というところに泊まるのはたしか2度目。なかなか楽しいところですね～。あだ名だけでも楽しくて「教授」「お父さんお母さん」などなど。

今回グアテマラに来たのは、スペイン語の先生たちにお会いしたいなーと思ったから。ここ1年ぐらい、「スパニッシモ」というオンラインスペイン語レッスンを受けているんですが、グアテマラの先生たちなのです。

お写真ないですが、さっそくお会いしに行ってきました～！
1時間刻みのスケジュールで、とってもがんばってらっしゃいましたよ！
とても親切に教えて下さるので、みなさんもいかがでしょうか？

夜は、もうどこも行かなかったんじゃなかったかな？
でも、オーナーの田代さんに、グアテマラの食べ物を教えていただいたので、明日いってみまーす！

-----------------------
ところで。。。
メキシコシティの空港でスタバに行きました（高い！）。
WiFiのパスワードをもらえるので、インターネットができるのね。
その、本日のコーヒーが、
「メキシコ　シェードグラウン」

これが、おいしかった！
なんと産地は、チアパス州のEl Triunfo自然保護区。スターバックスって、なんでいつもかなりの深煎りばっかりなんやろう・・・苦手・・・って思ってたけど、これは中煎りで、チェリー感もあって、よかったでーす！！！
懐かしのチアパスをさっそく感じることができました！
ラッキ～♪

出発の日がやってきました。

メキシコ料理お勉強の旅（グアテマラ経由メキシコ）にいってきます。
パートナーはじめ、いろんな方にご迷惑とご心配をおかけしての旅、申し訳ない気持ちでいっぱいです。
でも、たくさんの心からのサポートに大変心強く思っています。
気をつけていてきます！


というわけで、パリゆきに搭乗。
いろんな気持ちが湧き出てきて、涙でうるうるしながらでした。
でも、今、自分がしなければいけないことだと言い聞かせつつ。

実は初めてのヨーロッパ。ま、空港の中だけだけど。。。
ターミナル2Eをうろうろしたら、もう終わっちゃった。
なにこのイス～！！


高くって。。。バゲット一切れとエスプレッソしか買えないパリの空港。
店員さんに「これだけ？コーヒーにするか、この子にするか、どっち？」と冗談を言われつつ、
ちゃっかりチョコレートをいっぱいサービスしてもらう。ラッキ～。
しばらくすると、メキシコ人っぽいおっちゃんたちがやってきて、がんがん買って食べる食べる。。。



メキシコシティゆきはアエロメヒコ。やっぱりなんだかホッとするなぁ。
朝食のオムレツがメキシコらしさをアピールしつつ、メキシコシティ国際空港に到着。


入国審査で楽しい会話が交わせるのも、メキシコならではかも。
「いつか日本でメキシコ料理のお商売をしたいなぁ」なんて言ったら
「おれが日本に行ってやるよ」ってまたまたお決まりのセリフ。

それにしても、どこを見てもSAMSUNG一色。
入国審査ではサムスンの大型テレビに入国審査の手順が映し出され、
さらに入国審査にも関わらず最新の曲面テレビが堂々と展示され、
エントランスにはSAMSUNG超大型スクリーン、
出発ロビーにはSAMSUNGの充電設備が並び、PCとスマホが充電できる。
以前はちょっとだけPanasonicもあったように思うのに。
パリでも充電設備はSAMSUNG。
SONYのゲーム機が置いてあったが、どう考えてもSAMSUNGの充電のほうが大人気。
いつもお世話になってま～す。

グアテマラへは、ブラジル・エンブラエル社製の小さくて快適な飛行機。
天井は高く、乗り心地も景色も最高。
なのに・・・・
　　「魔の75番ゲート」が待ってるのね～。
75番、本当に危険。バスで搭乗する便ばかり集められるゲートで、狭いところにいろんな便の乗客がごった返すので、
注意していないと本当に乗り遅れます。
近頃のメキシコシティ国際空港の混雑はとにかくすごい。それだけこの国の経済の勢いがよいのでしょうね。
そのうち日本を追い越していくだろうメキシコ。高くて訪問できなくなる日が来そうです。

さて、魔の75番ゲートを通りバスに乗り込むと、素朴な顔の少年たちのグループがいました。
グアテマラ人でメキシコの親戚のところへ訪れていたようだった。
きっと飛行機に乗るのが初めてだったようで。。。。
離陸の瞬間、おとなしく口数の少なかった少年が満面の笑みで喜び飛び跳ねていました。
前の座席にいた彼は、高度が上がる度に、また雲を下に見る瞬間、そして彼の母国の景色が近づく時、僕のほうを向いて笑顔をくれました。

初めてのグアテマラ。こんな素朴な人たちの国なのかな～。